เมนูเด็ดที่เห็นได้ทั่วไปในไทย เนื่องจากทำง่าย กินง่าย มีรสชาติเข้มข้น อร่อย ถูกปากคนไทย กลายเป็นอาหารอินเดียยอดฮิต
ซอสเย็นตาโฟเหลือ ๆ จับมาทำเมนูราดหน้าเย็นตาโฟสุดแปลกกันดีกว่า เริ่มจากทอดเส้นใหญ่จนกรอบ แล้วโปะเครื่องเคราเย็นตาโฟ ทีเด็ดอยู่ที่น้ำราดหน้าใส่ซอสเย็นตาโฟนี่แหละ ใครอยากลองตามสบายเลยค่ะ
อาหารผัดทอด
ลักษณะเด่นของเมนูอาหารจานเดียวจานด่วนนั้นไม่ว่าจะเป็นสูตรหรือวิธีทำก็จะมีลักษณะเฉพาะตัวทั้งเรื่องหน้าตาของอาหาร ส่วนผสมและการตั้งราคา พูดถึงเรื่องส่วนผสมและวัตถุดิบที่ใช้ทำแต่ละเมนูนั้นก็จะแตกต่างกันออกไป ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับลักษณะของเมนูนั้นๆเช่น ราดหน้าก็จะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นใหญ่เส้นหมี่ขาว หรือหมี่เหลืองทอดกรอบ เนื้อสัตว์ก็จะเป็นเนื้อไก่ หมูหรือกุ้งปลาหมึก แต่ถ้าเป็นเมนูข้าวผัดกะเพราก็จะเป็นใบกะเพราเนื้อไก่หมูหรือกุ้งและปลาหมึก ซึ่งจะเห็นได้ง่าเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่จะมีลักษณะคล้ายกันแล้วแต่ความชอบของคนกินแต่ส่วนผสมหลักของเมนูยังตัองใช้เป็นส่วนผสมหลักเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการนั้นเอง
เกี๊ยวกุ้ง เคี้ยวเด้งอร่อยเต็มคำ หอมน้ำซุปกระดูกหมู
ปาปรี จาฏ อาหารกินเล่นของอินเดีย เน้นใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เช่น ถั่ว มันฝรั่ง สมุนไพร โดยเฉพาะหัวหอม ผัก มะเขือเทศ ตามสไตล์ของอินเดีย
น้ำพริกหนุ่ม ทำจากพริกหนุ่ม ปรุงรสเล็กน้อย นิยมกินคู่กับผักเคียงและแคบหมู ปัจจุบันกลายเป็นเมนูเด็ดของฝากจากภาคเหนืออีกด้วย
ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่ผักคะน้าลงลวก พอน้ำเดือดอีกครั้ง ตักผักคะน้าขึ้นแช่น้ำเย็นทันที เพื่อให้ผักกรอบ
ปิดท้ายด้วยเมนูเบาๆ แต่อยู่ท้องอย่างบะหมี่เกี๊ยว เสิร์ฟเส้นบะหมี่นุ่ม พร้อมกับเกี๊ยวชิ้นใหญ่ ซดน้ำซุปร้อนๆ ที่ส่งกลิ่นหอม รับรองติดใจ
โปรดยืนยันว่า คุณไม่ใช่โปรแกรมอัตโนมัติ
ข้าวขาหมูหอมกลิ่นพะโล้ แต่เวลาซื้อมากินทำไมหมูไม่นุ่ม เหม็นคาว น้ำขาหมูก็จืดไม่อร่อยเลย เลยอยากลองทำข้าวขาหมูกินเองที่บ้าน ซึ่งมีสูตรเด็ด คือใส่น้ำอัดลมลงไปด้วยจะช่วยให้ขาหมูเปื่อยเร็ว ได้เนื้อที่นุ่ม รสชาติหวานกลมกล่อมอีกด้วย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มอร่อยอย่าบอกใครเชียว
แม้ว่าจะดูเป็นอาหารธรรมดา แต่ซุปหัวหอมจะต้องใช้กรรมวิธีที่ซับซ้อน เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย มีหน้าตาชวนกิน หากได้ลิ้มลองจะต้องติดใจ
เมนูอาหารจานด่วน • แป้งเท้ายายม่อม • อบเชย • โป๊ยกั๊ก • ผงพะโล้ • รากผักชี • น้ำที่เหลือจากการต้มหมู • เกลือป่น • พริกไทยป่น • ซีอิ๊วขาว • เหล้าจีน • น้ำมันงา • งาขาวคั่วบดหยาบ • ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ
แกงมาซาลาเนยปะนีร์หรือแกงอินเดียมังสวิรัติ เน้นใช้วัตถุดิบทำจากธรรมชาติ เช่น มะเขือเทศ ชีส โยเกิร์ต ทำให้ได้เนื้อแกงที่หอม เข้ม อร่อย